Yenilebilir tuzun ana bileşeni sodyum klorürdür ve az miktarda nem, safsızlık ve diğer elementlerdir. Ana bileşeniendüstriyel tuztuza benzeyen ancak tüketilmemesi gereken toksik bir madde olan sodyum nitrittir.
Yenilebilir tuz esas olarak tüketim, bir çeşni ve salamura yemekleri için kullanılır ve aynı zamanda tıpta da bir rolü vardır. Tuz esas olarak endüstriyel bir hammadde olarak kullanılır ve kimya endüstrisi, cam ve seramik gibi birçok endüstride kullanılabilir.
Yenilebilir, esas olarak saf beyaz ince parçacıklar biçimindeykenendüstriyel tuzrafine edilmemiş tuzdur, esas olarak açık sarı kristal parçacıklar ve parçacıkları daha büyüktür
Yenilebilir tuzun özellikleri nispeten stabildir ve su çözünürlüğünde nötrdür.Endüstriyel tuzSodyum NIT'in daha kararlı olması için kuru bir durumda olması gerekir ve su çözünürlüğünde alkalindir.
